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2008.02.03


    华夏家宴(398-1688元)是上海市商业委员会命名的“上海中心厨房”、“上海重大工程实施项目”。自1998年创办至今,便以其独特的“美味\方便\卫生\实惠”赢得了广大消费者得青睐。
        免费送货上门。或亲自到华夏宾馆门市部(漕宝路38号)提取套餐。请提前电话预约。
        套餐票使用期限 即日起至年初十五(免费送货至年初五) 半成品保质期 冷藏三天,冷冻90天
        团购热线: 021-29734488

冷菜

豆豉野生凤尾鱼 150克
香密鹅肝 200克
农家长寿果 120克
扎蹄 200克



极品菌王汤 1000克
  热菜

清炒特大凤尾虾 230克
浓汤鸿运双烩 500克
虾仁蟹粉狮子头 500克/3只
海拉尔羊排 400克
茄汁美国红 500克/条
松仁玉米粒 450克

点心
团团圆圆 -150克/6只
398套餐(可供4-6人食用)
2008华夏春节家宴
价格: 398元
 
冷菜
豆豉野生凤尾鱼 150克
香密鹅肝 200克
农家长寿果 120克
扎蹄 200克
烟熏鸭脯 200克
灯影牛肉丝 150克
佛门素火腿 200克
手肃春笋 150克


极品菌王汤 1000克

  热菜
清炒特大凤尾虾 230克*2
骨肉相连 1000克
浓汤鸿运双烩 500克*2
海拉尔羊排 400克*2
干菜香鸭 1000克
虾仁蟹粉狮子头 1000克/6只
茄汁美国红 500克/条
松仁玉米粒 450克

点心
团团圆圆 -300克/12只
818套餐(可供8-12人食用)
2008华夏春节家宴
价格: 818元
 
冷菜
豆豉野生凤尾鱼 150克
香密鹅肝 200克
农家长寿果 120克
扎蹄 200克
烟熏鸭脯 200克
灯影牛肉丝 200克
佛门素火腿 200克
手肃春笋 150克


极品菌王汤 1200克
  热菜
翅参鲍肚羹 1000克
招牌干烧大明虾 600克/12只
浓汤鸿运双烩 500克*2
海拉尔羊排 400克*2
干菜香鸭 1000克
开味剁椒蟹 800克/2只
茄汁美国红 500克/条
松仁玉米粒 450克

点心
团团圆圆 -300克/12只
988套餐(可供10-12人食用)
2008华夏春节家宴
  价格: 988元
 
冷菜
豆豉野生凤尾鱼 150克
香密鹅肝 200克
农家长寿果 120克
扎蹄 200克
烟熏鸭脯 200克
灯影牛肉丝 200克
佛门素火腿 200克
手肃春笋 150克


极品菌王汤 1000克
  热菜
翅参鲍肚羹 1000克
蒜茸小青龙 900克
浓汤鸿运双烩 500克*2
海拉尔羊排 400克*2
干菜香鸭 1000克
开味剁椒蟹 800克/2只
茄汁美国红 500克/条
松仁玉米粒 450克

点心
团团圆圆 -300克/12只 )
168套餐(可供10-12人食用)
2008华夏春节家宴
  价格: 1688元
     

部分菜肴加工方法

豆鼓野生凤尾鱼: 开袋即食。
香密鹅肝: 开袋,改刀后即食。
农家长寿果: 长寿果解冻后装盆,微波中火4分钟后食用。
扎蹄: 开袋后,改刀即食。
灯影牛肉丝: 开袋后,挑松即食。
佛门素火腿: 开袋后,改刀后即食。
手剥春笋: 开袋后即食。
烟熏鸭脯: 锅中放二调羹油烧热,投入解冻后的鸭脯,鸭皮朝下煎至表皮金黄色,改刀后即食。
翅参鲍肚羹: 连袋入沸水煮20分钟后装盆食用。
蒜蓉小青龙: 解冻后将蒜蓉涂抹在小青龙身上,沸水蒸6分钟淋上葱油即可。
浓汤鸿运双烩: 连袋入沸水煮15分钟后装盆食用,或开袋后倒入锅中烧开,加入适量西兰花或菜心风味更佳。
海拉尔羊排: 锅中放二调羹油烧热,将解冻后的羊排逐块煎熟既可。
开味剁椒蟹: 先将解冻后的蟹清洗切块装盆后,均匀的撒上卤料,大火隔水蒸8分钟至熟,淋上热葱油即可。
干菜香鸭: 连袋入沸水煮40分钟后装盆食用。
茄汁美国红: 锅中放五调羹油,投入解冻后的红鱼煎热后装盆,另起锅子加入卤汁烧开后浇在鱼身上即可。
松仁玉米粒: 锅中放二调羹油烧热,投入解冻后的原料,加入适量的盐后,再加入适量的水,中火焖熟,加少许味精,麻油即可。
极品菌王汤: 连袋入沸水煮20分钟后装盆食用。
团团圆圆(点心): 自然解冻后,开袋即食。

 


 
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