一.燕窝的功效:

燕窝，作为古老东方的滋补珍品，不愠不火、清爽润泽，含有丰富的活性蛋白、多种维他命盒钙、铁、磷、碘等矿物质，容易被人体吸收。天然燕窝性平，味甘。入肺胃二经。其功能为养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚损劳。可治咳嗽、气喘、咳血、吐血。此外还有补血、清血、整肠健脾、壮阳等功效。千百年来，燕窝在人们的心目中，一直被视为疗肺、肥儿及滋补养颜的极品美食。时至今日，科学研究报告一再证实燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品。长期食用燕窝,有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。

根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖与再生，其活性醣蛋白(Glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系统(The Immune System)的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效，对小童、老人、体弱和病人的效果更为显着。为医治后天免疫功能丧失症(简称Aids)而露出一线生机。

自古以来，燕窝就是女人的恩物.水做的女人离不开滋养，而燕窝的滋润让女人焕发从内至外的光彩。现在很多人都在讨论,女人应该嫁得好还是做得好,但是无论做得好还是嫁得好,最重要的一点是,女人一定要漂亮,这是更古不变的道理.只有漂亮和自信的女人,才是最有魅力的女人.因此,聪明的女人也越来越了解到,外在的美容产品只是短暂的,而由内而外的滋养才能使美丽更持久，每天一碗清润的冰糖燕窝，比不停地补妆扑粉更实际。

二.燕窝的分类

燕窝按质可分为:洞燕,屋燕两大类.按颜色又可分为血燕(BLOODY NEST),黄燕(YELLOW NEST),白燕(俗称官燕,WHITE NEST),按形状又可分为盏,块,条,丝,碎和球等.

三.燕窝保存方法:

燕窝应该放在通风,阴凉又干爽之处,或把燕窝放在密封的瓶罐里然后置于雪柜内,可以存放数年而不变质.所有燕窝都不易阳光暴晒,此点切记.